白茶、绿茶、乌龙茶及红茶的区别

茶指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子。市场上最少有6种不同种类的茶,包括了白茶、黄茶、绿茶、乌龙茶、红茶和普洱茶, 而其中最常见的是白茶、绿茶、乌龙茶和红茶。他们的主要区别在于它们的加工方式不同。

白茶和绿茶

白茶采栽于芽和幼叶而绿茶采栽于成熟叶片。白茶和绿茶不经过氧化的过程, 这样有助于天然植物化学物质（如儿茶素）的保留。

乌龙茶和红茶

为了改变其口味, 乌龙茶和红茶先经过揉捻再氧化发酵。乌龙茶的氧化发酵时间比红茶短。氧化发酵的过程可以帮助儿茶素转化为其它有益的植物化学物质（如茶黄素和茶红素）。因此，乌龙茶和红茶的植物化学物质同白茶和绿茶不同。

喝茶的益处

您可以喝一些茶来代替白水。因为茶含有上述提到的丰富的植物化学物质。这些植物化学物质具有抗氧化的功效, 对您的健康有益。请记住，在茶中不加或只加少量的糖, 若是即食茶饮料请选择无糖或少糖的茶饮料, 这样对您的健康更加有益。.

研究显示, 喝一定量的茶可以改善血管的功能（血管内皮功能）。喝茶还可以减少腹部内的脂肪（位于腹部深处的脂肪，围绕在腹腔脏器周围）。经常饮茶也可以降低患心脑血管疾病的风险。